近年国内连锁咖啡店规模不断扩大，竞争也渐渐加剧。麦咖啡昨日对外披露，其在广佛市场咖啡店的数量已突破100家，在地区市场的数量已悄然超过了连锁咖啡店大佬星巴克。而且，为培养忠实客户群，各大品牌都在大推会员计划。
麦咖啡在广佛市场赶超星巴克
“广佛市场是拥有麦咖啡店铺数最多的市场，比上海、北京、深圳都要多。”城市总经理钟军告诉记者。2010年发展至今，麦当劳昨日披露麦咖啡发展情况，其目前在全国24个城市拥有超过500家店，广佛市场50%的餐厅都已设置了麦咖啡门店，而且，在今年底，麦咖啡的数量将会增加至130家。
值得关注的是，麦咖啡在广佛市场上的数量已经赶超星巴克，成为在广佛拥有店铺数最多的咖啡店。资料显示，目前星巴克在广佛有约70家店铺，2011年进入中国市场的太平洋咖啡在华南地区约有45家门店。
但从全国市场看，星巴克仍是行业大佬。资料显示，在2013年初，星巴克在中国内地约有700家门店，并计划在2013财年新开300家门店。到2015年，店铺数扩张至1500家。但麦咖啡也显然在开店数上赛跑，根据规划，至今年底，麦咖啡店铺数将增至750家。
虽然刚进中国市场不久，但太平洋咖啡的店铺数也在快速上扬。太平洋咖啡负责人昨日表示，目前在国内有160家门店，计划今年要达到250家门店，相当于一年要开90家门店。
品牌热衷会员计划夺核心客群
咖啡店越来越多，竞争也随之激烈化，记者观察到，各大咖啡店也开始争夺核心客群。“咖啡店面对的客群有重叠的部分，不过顾客对自己选择的品牌有忠诚度。”钟军说。但有业内人士坦言，重叠部分较高，“毕竟中国咖啡文化不能覆盖所有消费者，能消费咖啡的消费群也有限。”
因顾客对品牌的忠诚度高，快速揽客则成为未来快速拓展的基础。从去年底开始，包括星巴克、太平洋咖啡都纷纷推出自己的会员卡，紧抓核心客户群，如星巴克在去年推出了星享卡进行忠实客户计划，太平洋咖啡也在今年初推出“太卡”会员计划吸客。
此外，星巴克还增加了24小时营业等额外服务。星巴克第二财季显示，其利润比去年同期增长26%。受益于其客户忠诚计划，其中国和美国市场客户量分别增长8%和6%。
业内人士分析，“目前，麦咖啡仍在餐厅内，客户群与普通咖啡店仍有一定区别，但如果独立出来，因本身供应链、物流等都具有成本优势，会进一步加剧行业竞争。”据了解，在中国香港、澳大利亚等国家和地区都有独立的麦咖啡门店，在广佛市场，琶洲也已有一家独立麦咖啡开业。对于这种趋势，钟军仅表示，“任何可能性都会存在。”
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